Le rooibos glacé
Cette boisson rafraîchissante, vous donnera un avant goût de l’été. Pour une consommation froide, il faut savoir que le rooibos dégage une saveur amère.
Préparation : 10 minutes
Repos : de 5 à 8.30 heures
Ingrédients pour 1 carafe ou
1 bouteille thermos :
- 1 litre d’eau minérale,
- 2 cuillères à soupe de rooibos,
- 1 citron jaune non traité,
- 2 cuillères à café de miel d’acacia.
Préparation
- Versez l’eau dans une théière et ajoutez-y le miel d’acacia,
- Placez un filtre contenant le rooibos,
- Laissez infuser à température de la pièce durant 5 à 8 heures selon votre goût.
- Retirez le filtre du rooibos et versez le mélange dans une carafe ou un thermos,
- Ajoutez le citron coupé en tranches,
- Placez au moins 30 minutes dans un congélateur si le mélange est dans une carafe sinon, placez le mélange dans une bouteille isotherme.
Le rooibos chaud
Pour ceux qui préfèrent boire une infusion chaude, voici la recette du rooibos chaud.
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 1 carafe ou
1 bouteille thermos :
- 1 litre d’eau minérale,
- 2 cuillères à soupe de rooibos,
- 1 citron jaune non traité,
- 2 cuillères à café de miel d’acacia.
Préparation
- Versez l’eau frémissante dans une théière portée à 95°C,
- Placez le filtre contenant le rooibos et laissez infuser entre 7 et 10 minutes.
- Retirez le filtre puis ajoutez le miel et les rondelles de citron,
- Mélangez.
Conseil : pour ces deux préparations, vous pouvez apporter plus de saveur à votre rooibos en y ajoutant des morceaux de fruits secs (abricots, pêches…), des épices (cannelles, gingembre…) mais aussi des plantes aromatiques fraîches (menthe, basilic…).